Polvo de hornear 1 cuch. de té colmada, sal una pizca.
2 huevos
Azúcar mascabo 80grs
Zanahorias rallada finita 2 medianitas 250grs
Aceite de coco 50cc
Pasa de uva ½ taza de té
Ralladura de 1 naranja
TARTA DE MANZANAS
4 manzanas verdes, puedes agregar ½ taza de pasas de uvas activadas, (remojar con agua caliente durante media hora.
Harina pre mezcla de Atomo 300grs o 200grs de harina de arroz + 100grs de maicena.
Azúcar mascabo: 80grs.
Aceite de girasol 100grs
Huevos 3 unidades + ½ vaso de agua.
Esencia de vainilla 1 tapita + canela 1 cuch. de té
TORTA DE CHOCOLATE SIN HARINAS
1 batata cocida hervida o al horno o en su defecto al microondas, ( no es lo ideal pero en momentos de escaso tiempo podrás usarlo)
1 banana pisada cocida con o sin centro cocida 2 minutos al microondas.
2 cuch. de té de cacao amargo.
1 cuch. sopera de aceite de girasol
1 cuch.sopera de pasta de maní
Esencia de vainilla 1 tapita y esencia de coñac ½ tapita.
Mixar todo y formar una pasta.
Agregar si quieres coco rallado, llevar a heladera dejar enfriar por lo menos 2 horas y consumir.
DULLCE DE CIRUELAS SIN AZÚCAR AGREGADO
1 taza de ciruela desecadas, lavarlas y colocarlas en un recipiente para luego agregar agua recién hervida por 30 minutos o 40.
Luego desecharla y enjuagar las ciruelas, por último mixar bien ….y eso es todo guardar en heladera, dura 5 a 7 días, (SE PUEDE HACER CON DÁTILES, CON ÉSTOS SOLO REMOJARLOS POR 10 o 20 minutos no más).
PAN DE MICROONDAS
1 huevo
5 cucharadas soperas de agua mineral
1 cuch. de aceite
sal (mezclar o batir con batidor de mano)
agregar harina de arroz integral 4 cucharadas
1/2 cuch. de café de goma xántica
1 cuch. de café de polvo de hornear (mezclar todo bien hasta formar una pasta)
listo….cocinar en microondas al 100% , 3 minutos
MASA DE PIZZA
Pre-mezclas libres de gluten Atomo o Dimax 400grs o mezcla de harinas arroz 300grs + harina de trigo integral 100grs
Sal
Polvo de hornear 1 cuch. de té
Goma xántica ½ cuch. de café
Aceite de girasol 3 cuch. Soperas
1 huevo
Agua o soda mezclar y formar masa blanda
Luego disponerla en una asadera ayudándote de algo harina o maicena para desparramarla, cocinar en horno a fuego fuerte.
HAMBURGUESA VEGGIE
1 lata lavada de lentejas, mixarlas
1 taza de té de arroz cocido
2 cuch. de cebolla rallada
Sal
Condimentos como orégano, y provenzal
Se puede agregar 1 clara o 1 yema para unir
Maicena
(Queda una pasta blanda, manipular con cuchara sopera, distribuir y formarlas en el recipiente de cocción. Cocinar a fuego medio).
PASTA DE FRUTOS SECOS
1 taza de nueces o ¾ taza de nueces activadas, pelar en su gran mayoría
Combinar con almendras o combinar con maní todo s/ piel y siempre activados (mixarlos)
Agua 1/2 taza de té
Sal
Luego de esto agregar un poquito más de agua
1 cuch. De té colmada de harina de garbanzo o la que tengas s/ gluten
(llevar a microondas aprox. 2 minutos retirar, mezclar bien)
